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国家农产品地理标志保护产品石马槽大米
时间:2017-08-07 11:05:52 作者:admin浏览:519次

石马槽大米是湖北省宜昌市当阳市特产,国家农产品地理标志产品,因原产于湖北省宜昌市当阳市庙前镇石马村而得名,“两山夹一冲”地形和良好的生态环境造孕育出了优质而独特的石马槽大米。其米粒自然光泽、颗粒细长、口感独特、软糯适宜、营养丰富、久食不厌,在当地有“白饭也能食三碗”之说。


历史渊源

据《荆门州志》记载:“汉前将军关羽屯兵于此,凿石为槽以饮马”。石马槽因此得名。湖北当阳乃驰名中外的三国古战场,庙前石马槽也乃战略要地,石马槽地处丘陵,云雾缭绕,多以山泉灌溉,营养丰富,米粒细长透亮,口感极为细腻,备受将士们喜爱,石马槽大米也因此得以广泛传播。


石马槽大米晶石玉马生牌态大米实拍图

相传主管谷物的神仙武安,奉玉皇大帝之命骑着仙鹤在空中悠悠巡视到石马槽,顿觉此为风水宝地,于是在最高山(后命名为武安山)修建居所,开凿山泉,以无数仙鹤粪便为肥,精细播种,供天庭食用。


早在清朝同治年间,石马槽大米便由水路运至汉口、长沙等地销售,因石马槽大米久吃不厌,余味无穷,白饭也能吃三碗,在汉口稻米市场也是颇负盛名,长期占据大米市场一席之地。

产地环境

1、地形地貌情况:石马槽大米生产区域为典型的丘陵岗地特征,平均海拔高度为350米,区域内山林居多,连绵数十里,云雾缭绕,溪流遍布山脚及田间,稻田多居于山间及林间,错落有致,其远离城区闹市及工业区,自然隔离条件好,产地环境无污染。


2、土壤情况:石马槽大米生产区域稻田土壤质地为土层深厚而肥沃的黄泥、青岗泥和紫潮泥,土壤酸碱度适中,PH值6.4,土壤有机质含量为每公斤25.5克,水解氮每公斤117.1毫克,有效磷每公斤18.1毫克,速效钾每公斤116.8毫克。该区域稻田历来习惯施用充分腐熟的牛、猪栏粪及农作物秸秆还田,致使田间土壤有机质含量丰富,土壤理化性状好。

3、自然肥源情况:石马槽大米生产地森林覆盖率达80%,山林面积为耕地面积的7倍,自然肥源非常丰富。常年施用秸秆、山草、野生绿肥及树叶作有机肥料,每亩耕地平均施用量在2吨左右。


4、水文情况:石马槽大米生产区域稻田灌溉用水资源丰富,其上游为远近闻名的漳河,其本身为全市的饮用水源巩河的发源地,溪流多而水质清洁无污染,其灌溉用水达到国家二级饮用水标准。其区域内水利设施完善,遍布依山而建的大小水库30余个,有效灌溉主渠道30千米,末级渠道150千米,有效灌溉面积达100%。

5、气候情况:石马槽大米生产区域气候适宜,属亚热带大陆性季风气候,气候温和,雨量充沛,光照充足,年平均气温18C,年平均相对湿度67%,年无霜期260天,年辐射总量120千卡/平方厘米,年日照时数1928小时,年平均降水量1200毫米。产地中籼稻灌浆结实期在7、8月份,其时昼夜温差大,平均温差达9.2℃。


品质特征

1、外在感官特性:石马槽大米属中籼稻,生长环境多为气温和水温相对较低的山区和丘陵冷浸田,昼夜温差大,生育期变长,营养物质积累多,稻谷千粒重加大,其外观谷粒金黄而饱满,米粒晶莹透亮腹白小,食味口感佳,米饭松软可口、糯而不腻、清香四溢、久食不厌。


2、内在品质指标:石马槽大米营养丰富,其蛋白质≥5.6%、白粒率≤17%、垩白度≤1.2%、碱消值6级、胶稠度≥65mm、直链淀粉(干基)≤15.6%。

原产地

石马槽村现有村民206户、2260人,耕地面积4356亩。因为独特的“两山夹一冲”的地形和青岗泥土质,并且气候温润、空气湿度适宜、昼夜温差大等条件,再加上冷水灌溉和石马人的精耕细作,孕育出了优质而独特的石马槽大米。


生产情况

当阳市晶石玉马米业有限公司作为石马槽大米主要生产厂家,2014年9月被宜昌市农业局授予宜昌市农业产业化重点龙头企业 ;同年“晶石玉马”牌生态有机大米获得第十一届中国武汉农博会金奖 ;2015年12月获得湖北荆楚粮油精品展示交易会产品金奖称号。